使用農殘儀對果蔬農殘問題進行快速測定
發布人：山東瑞正 時間：2021/12/8
近幾年市場上的果蔬種類（lèi）越來越多。每（měi）一種果蔬都有許多不同的品種。麵對琳琅滿目的果蔬種類，它們的（de）安全問題又該如何保證呢？
隨著食品快檢技術（shù）的（de）蓬勃發展，超（chāo）市（shì）、果蔬（shū）商店（diàn）、市（shì）場等都（dōu）可以通過使用農殘快速檢測儀來對果蔬（shū）安（ān）全問題進行（háng）快速測定。
農殘快速檢測儀采用酶抑製率法（fǎ）來進行測定，具體原理（lǐ）是依據有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常（cháng）功能（néng）有抑（yì）製（zhì）作用，而且其抑製率與農藥的農殘呈正相關關係。過去經濟條（tiáo）件一般，果蔬銷售網（wǎng）點往往沒有配備果蔬農（nóng）殘檢測設備的能力，想要進行果蔬農殘檢測隻能送到第三方食品（pǐn）安全實驗室進行（háng）測定，等待的周期（qī）較長。
現階段，使用農殘快速檢（jiǎn）測儀的效率非常高，一（yī）般幾分鍾就可以出具檢測結果，避免了傳統（tǒng）實（shí）驗室檢測工作耗費時間長。另外，一台農（nóng）殘快速檢測儀也可以（yǐ）檢測（cè）多種果蔬，性（xìng）價比（bǐ）較高（gāo），也降低了（le）果蔬農殘檢測的成本。
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